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关于简易碗柜的组装视频和碗柜架子的安装方法，我无法直接提供视频，但可以提供详细的步骤和说明，以及可能的安装过程中需要注意的事项。以下为简易碗柜组装和碗柜架子安装的步骤。
1、拆开碗柜的零部件包装，检查是否有损坏或缺失。
2、按照组装说明书，将碗柜的各个部分组装在一起，这通常包括柜体、柜门和架子等部分，确保所有连接处都牢固稳定。
3、如果需要安装柜门铰链，按照说明书指示进行安装，可能需要适当的工具来帮助完成安装。
碗柜架子安装方法：
1、确定安装位置：首先确定碗柜的安装位置，确保墙面平整并且能够承受碗柜的重量，使用水平尺确保碗柜水平放置。
2、标记打孔位置：根据碗柜背面的安装说明，在墙面上标记出需要打孔的位置。
3、打孔：使用适当的工具在标记的位置打孔，打入的孔不宜过大或过小，确保与碗柜上的孔匹配。
4、安装架子：将碗柜架子按照说明书的指示进行安装，这可能包括将架子插入到碗柜的插槽中，或使用螺丝等工具进行固定，确保架子安装牢固，不会晃动。
5、检查和调整：在安装完成后，检查碗柜和架子是否牢固稳定，是否水平放置，如有需要，进行调整。
具体的组装和安装步骤可能因不同的碗柜型号和品牌而有所不同，在组装和安装过程中，请务必参考所购买碗柜的组装说明书，并遵循其中的指示，如有需要，可以寻求专业人士的帮助，确保在组装和安装过程中使用适当的工具，并注意安全。